Nordview

Zicht op Noord-Europa
informatie en beeld over Noorwegen, Zweden, Finland en IJsland

| home | weer |reizen | tips | verkeer |foto's | wetenswaardig | typisch Scandinavisch | links | contact
 

Laat de Zweden maar brouwen
micro-brouwerijen doen het goed in het noorden

   
  In het noorden van Zweden bezochten we twee microbrouwerijen: in Skellefteå en in Piteå, beide aan de Botnische Golf in Lapland. De brouwerijen bestaan al enkele jaren en voorzien in een behoefte in de locale markt van drank. Sterke punten zijn de kleinschalige productie en de variatie in smaak.
Ook in Zweden is steeds meer interesse in biersoorten buiten de grotere merken om.

 

Skellefteå

 

 
Wat klein begon groeide langzaam uit tot een serieuze productie. Per Lundmark van Skellefteå Micro Bryggeri vertelt enthousiast over de kunst van het bierbrouwen en de ontwikkeling van diverse biersoorten.
   
In de ruimte boven de productie kunnen gasten de diverse biersoorten proeven. In restaurants en op andere plaatsen in de regio kom je het bier steeds meer tegen.
Bij de samenstelling en het op smaak maken van bier is onderzoek gedaan in onder andere Tsjechië en België.
   
Piteå

 

 
  Ook in Piteå staat een micro-brouwerij: Bryggekällaren. Ook deze brouwerij heeft inmiddels een sterke naam opgebouwd. De productie vindt zijn weg naar vele restaurants in de omgeving en via het drankenverkoopkanaal in Zweden.

.

Voor wie de smaak van de speciale bieren wil leren kennen is het mogelijk het bier te proeven in Bryggarikällaren, een fraaie kelder direct naast de productieruimte.
Speciaal voor groepen is er een rondleiding en uitleg van de biersoorten.
   
David Wellborg (rechts) geeft uitleg over Piteå en de brouwerij Bryggarikällaren
   
Een van de sterkere bieren is de Silver Stout, een heerlijk krachtig donker bier.
 
   


Bryggeri Skellefteå

Lees meer over de micro-brouwerij in Skellefteå


Pite Bryggeri

Neem hier een kijkje in de micro-brouwerij in Piteå, Bryggerikällaren

 
   

Deze pagina is in ontwikkeling
 

terug

naar boven